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解答：

1、可以把新鲜的辣椒清洗干净，然后擦干水分，再把辣椒梗剪掉，放在干净的袋子里。

2、直接放冰箱冷冻室。鲜辣椒对低温敏感，但不耐低温。一般贮藏温度为8-12，长期低于6容易引起冷害。

3、冷害症状，水浸软腐或变色圆腐斑，后被细菌感染而腐烂。制冷温度控制在8左右。

4、选择0.5的温差。储存时要注意防霉。如发现霉变，应及时用保鲜烟剂熏杀。措施得当，条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。